第64章 腌酸菜
李舒兰闻着盆里的香味儿,一个劲儿的直咽口水。
“盼盼,你这是做的啥啊?怎么闻着这么香?”
乔盼盼神秘的笑了笑。
“这叫烫菜,也叫麻辣烫。就是用辣椒做的锅底,可不就是香嘛!”
看着眼前久违的麻辣烫,别说李舒兰和杨春桃馋了,就是她自己也被勾出了馋虫,迫不及待的想要品尝这久违的美味了。
乔盼盼估摸着差不多了,就让杨春桃把家里所有人都叫了回来,每人分了一大碗麻辣烫吃。
“我怕你们吃不习惯,所以放的辣椒酱比较少,你们若是有谁爱吃辣的,跟我说,我再给你们多加点辣椒酱。”
家里人之前都吃过她做的辣子鸡丁,对辣味儿有些印象。
那感觉,吃的时候觉得嘴里火辣辣的,但又觉得吃的特别爽,好像上瘾一般,吃了还想再吃。
李舒兰之前吃辣子鸡丁的时候,是所有人中最容易接受辣味儿的人,所以她第一个开动了。
她刚吃了一口,便满脸都是惊喜。
“我的天呀!没想到这么简单的饭菜,也能这么好吃!这也太过瘾了!”
乔盼盼见她吃的狼吞虎咽,心里也很有成就感。
“大嫂,你慢点吃,辣椒容易呛住。”
李舒兰头都不抬的摇了摇头。
“没事儿,我心里有数。这东西也太好吃了,要是以后能天天吃就好了!”
乔盼盼有些哭笑不得,提醒她道。
“大嫂,你现在天天吃是没问题。可等你把孩子生出来之后,奶孩子的时候可就不能吃了。”
李舒兰被她这么一说,瞬间失望了起来。
“啊?那这么说来,我岂不是只能再吃几个月了?行吧,那我得赶紧趁这段时间多吃点,以免日后心里老惦记。”
说完,她就化悲愤为食欲,立马又接着狂吃了起来。
其他人看到她吃的那么香,也都埋头吃上了。
一口菜、一口汤,吃的众人们出了一身的汗,简直不要太过瘾!
“盼盼,你怎么总是能做出我们见都没见过的好吃的呢?也太厉害了吧!”
“是啊,这个真的好好吃!”
“味道真足!就连汤都好好喝!”
“…”
大家吃的开心,乔盼盼也感到很满足。
“现在给你们做的是微辣味儿的,要是你们有谁爱吃酸的的话,还可以给里边加点醋,就变成酸辣味儿的了。你们想试的话,可以试试。”
她突然想到了以前吃过的酸辣味的麻辣烫,但可惜她现在很多调料都不齐全,所以做出来的味道也就差了很多。
突然,她脑袋中灵光一现,突然想到一个好东西。
对呀,想吃酸辣味儿的直接放醋味道是差了很多,但是她可以做酸菜啊!
有了酸菜,不就有酸味儿了吗?
而且,酸菜可是个好东西!它不仅可以用来做酸辣味的麻辣烫,她又想起了之前在东北亲戚家吃的杀猪菜。
里边放的就全是酸菜跟猪五花肉,一大锅烩出来,那真叫一个绝!
一想到这里,她口水就忍不住快要流出来了。
“你们先凑合吃,等过一段时间,我就给你们升级版的酸辣味儿麻辣烫!”
杨春桃爱吃酸味儿的,听乔盼盼话给碗里加了几滴醋,吃的正香,连头都抬不起来了。
“这酸辣味的也特别好吃!你们也赶紧试试!”
其他人听到她这么说后,也都给自己的湾里滴了几滴醋。
微微的酸辣味儿,对他们来说简直太开胃了!
所有人即使吃的汗流满面、不住地发出“斯哈”的声音,但却都忍不住一口接一口,吃个不停。
盼盼,你别想了,现在做出来的这个就已经很好吃了,你要做什么以后再说,先赶快吃吧!”
乔盼盼笑着点了点头,也开始抱着碗吃了起来。
满满一大盆的麻辣烫,很快就被一扫而空了。
其他人以前都没吃过麻辣烫,所以都吃的很满足。但乔盼盼可是吃过现代的麻辣烫的人,她心里清楚着麻辣烫缺的东西还挺多。
最主要的是光吃菜可不解馋,什么时候她能研究出来鱼丸、鱼豆腐之类的荤菜,那吃起来才能叫心满意足!
第二天上午,老大带着李舒兰、杨春桃到镇上摆摊,乔盼盼罕见的留在家里没去帮忙。
倒不是她想偷个懒,而是因为她今天有更重要的事情要做。
那就是腌酸菜!
这个时代的老百姓们对于美食的创造力很弱,像酸菜这种东西在现代北方家家户户都有的东西,在这里却完全都没人听说过,更别说有人吃过了。
现在虽然说是春天,但农村家家户户都有冬天时屯下的白菜,慕家自然也不例外。
乔盼盼从家里的仓库中翻出一个大缸,从里到外的刷洗干净后,又拿开水烫了几遍。
把所有的白菜从中间切开,平铺到大缸里。铺一层白菜,就加一层薄薄的盐。
等所有的白菜都装到缸里后,她又从河边找了几块光滑干净的大石头,压到了白菜的上头。
白氏见她来回忙活,没忍住好奇,就过来看了看。
这一看,她就看到乔盼盼把家里屯下的白菜全都霍霍了,立马有些急了。
“盼盼,你这是在弄什么啊?怎么把家里囤的白菜全都用掉了?呀!这盐罐子怎么也快空了?”
乔盼盼赶紧解释。
“娘,你别生气,我这是在腌酸菜,到时候不管是包饺子、炖酸菜、还是做酸辣味儿的麻辣烫,都绝对好吃!”
白氏有些半信半疑。
“腌酸菜?菜都放酸了,那还能吃吗?”
乔盼盼笑了笑,继续解释道。
“当然能吃了,不仅能吃,还很好吃呢!等这些酸菜腌好了,再加上我做好的辣椒酱,我再给你们做一次升级版的酸辣味儿麻辣烫!”
白氏上次倒是听她说过要做一个升级版的酸辣麻辣烫,可没想到居然是用白菜做出来,心里也就没那么不舒服了,还帮着乔盼盼一起弄了起来。
等一切都弄好之后,乔盼盼和白氏把这口大缸挪进了家里的阴凉地,将缸口盖上,一切就都准备妥当了。
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“盼盼,你这是做的啥啊?怎么闻着这么香?”
乔盼盼神秘的笑了笑。
“这叫烫菜,也叫麻辣烫。就是用辣椒做的锅底,可不就是香嘛!”
看着眼前久违的麻辣烫,别说李舒兰和杨春桃馋了,就是她自己也被勾出了馋虫,迫不及待的想要品尝这久违的美味了。
乔盼盼估摸着差不多了,就让杨春桃把家里所有人都叫了回来,每人分了一大碗麻辣烫吃。
“我怕你们吃不习惯,所以放的辣椒酱比较少,你们若是有谁爱吃辣的,跟我说,我再给你们多加点辣椒酱。”
家里人之前都吃过她做的辣子鸡丁,对辣味儿有些印象。
那感觉,吃的时候觉得嘴里火辣辣的,但又觉得吃的特别爽,好像上瘾一般,吃了还想再吃。
李舒兰之前吃辣子鸡丁的时候,是所有人中最容易接受辣味儿的人,所以她第一个开动了。
她刚吃了一口,便满脸都是惊喜。
“我的天呀!没想到这么简单的饭菜,也能这么好吃!这也太过瘾了!”
乔盼盼见她吃的狼吞虎咽,心里也很有成就感。
“大嫂,你慢点吃,辣椒容易呛住。”
李舒兰头都不抬的摇了摇头。
“没事儿,我心里有数。这东西也太好吃了,要是以后能天天吃就好了!”
乔盼盼有些哭笑不得,提醒她道。
“大嫂,你现在天天吃是没问题。可等你把孩子生出来之后,奶孩子的时候可就不能吃了。”
李舒兰被她这么一说,瞬间失望了起来。
“啊?那这么说来,我岂不是只能再吃几个月了?行吧,那我得赶紧趁这段时间多吃点,以免日后心里老惦记。”
说完,她就化悲愤为食欲,立马又接着狂吃了起来。
其他人看到她吃的那么香,也都埋头吃上了。
一口菜、一口汤,吃的众人们出了一身的汗,简直不要太过瘾!
“盼盼,你怎么总是能做出我们见都没见过的好吃的呢?也太厉害了吧!”
“是啊,这个真的好好吃!”
“味道真足!就连汤都好好喝!”
“…”
大家吃的开心,乔盼盼也感到很满足。
“现在给你们做的是微辣味儿的,要是你们有谁爱吃酸的的话,还可以给里边加点醋,就变成酸辣味儿的了。你们想试的话,可以试试。”
她突然想到了以前吃过的酸辣味的麻辣烫,但可惜她现在很多调料都不齐全,所以做出来的味道也就差了很多。
突然,她脑袋中灵光一现,突然想到一个好东西。
对呀,想吃酸辣味儿的直接放醋味道是差了很多,但是她可以做酸菜啊!
有了酸菜,不就有酸味儿了吗?
而且,酸菜可是个好东西!它不仅可以用来做酸辣味的麻辣烫,她又想起了之前在东北亲戚家吃的杀猪菜。
里边放的就全是酸菜跟猪五花肉,一大锅烩出来,那真叫一个绝!
一想到这里,她口水就忍不住快要流出来了。
“你们先凑合吃,等过一段时间,我就给你们升级版的酸辣味儿麻辣烫!”
杨春桃爱吃酸味儿的,听乔盼盼话给碗里加了几滴醋,吃的正香,连头都抬不起来了。
“这酸辣味的也特别好吃!你们也赶紧试试!”
其他人听到她这么说后,也都给自己的湾里滴了几滴醋。
微微的酸辣味儿,对他们来说简直太开胃了!
所有人即使吃的汗流满面、不住地发出“斯哈”的声音,但却都忍不住一口接一口,吃个不停。
盼盼,你别想了,现在做出来的这个就已经很好吃了,你要做什么以后再说,先赶快吃吧!”
乔盼盼笑着点了点头,也开始抱着碗吃了起来。
满满一大盆的麻辣烫,很快就被一扫而空了。
其他人以前都没吃过麻辣烫,所以都吃的很满足。但乔盼盼可是吃过现代的麻辣烫的人,她心里清楚着麻辣烫缺的东西还挺多。
最主要的是光吃菜可不解馋,什么时候她能研究出来鱼丸、鱼豆腐之类的荤菜,那吃起来才能叫心满意足!
第二天上午,老大带着李舒兰、杨春桃到镇上摆摊,乔盼盼罕见的留在家里没去帮忙。
倒不是她想偷个懒,而是因为她今天有更重要的事情要做。
那就是腌酸菜!
这个时代的老百姓们对于美食的创造力很弱,像酸菜这种东西在现代北方家家户户都有的东西,在这里却完全都没人听说过,更别说有人吃过了。
现在虽然说是春天,但农村家家户户都有冬天时屯下的白菜,慕家自然也不例外。
乔盼盼从家里的仓库中翻出一个大缸,从里到外的刷洗干净后,又拿开水烫了几遍。
把所有的白菜从中间切开,平铺到大缸里。铺一层白菜,就加一层薄薄的盐。
等所有的白菜都装到缸里后,她又从河边找了几块光滑干净的大石头,压到了白菜的上头。
白氏见她来回忙活,没忍住好奇,就过来看了看。
这一看,她就看到乔盼盼把家里屯下的白菜全都霍霍了,立马有些急了。
“盼盼,你这是在弄什么啊?怎么把家里囤的白菜全都用掉了?呀!这盐罐子怎么也快空了?”
乔盼盼赶紧解释。
“娘,你别生气,我这是在腌酸菜,到时候不管是包饺子、炖酸菜、还是做酸辣味儿的麻辣烫,都绝对好吃!”
白氏有些半信半疑。
“腌酸菜?菜都放酸了,那还能吃吗?”
乔盼盼笑了笑,继续解释道。
“当然能吃了,不仅能吃,还很好吃呢!等这些酸菜腌好了,再加上我做好的辣椒酱,我再给你们做一次升级版的酸辣味儿麻辣烫!”
白氏上次倒是听她说过要做一个升级版的酸辣麻辣烫,可没想到居然是用白菜做出来,心里也就没那么不舒服了,还帮着乔盼盼一起弄了起来。
等一切都弄好之后,乔盼盼和白氏把这口大缸挪进了家里的阴凉地,将缸口盖上,一切就都准备妥当了。
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