第187章:个人领悟
安歌说完了,率先向前走去,一阵旋风掀起了他蓝色的袍角,一圈精致白色的绣纹好像雪花儿在浮动,显得格外洒脱闲雅。
楚乔皱着眉头,杵在原地,宫廷御膳的后半本书,她还没来得及全看完,没有熟记其中的菜谱,就被崇奚墨烧掉了,这次真是赶鸭子上架,强人所难了,可就算这样,她也不能退却,尚食主管的信任,她无论如何都不能辜负了。
对于楚乔来说,在皇宫里,唯一还能替她说句话,撑腰的,也就是薛婉月了。
又回头看了一眼太医院的方向,楚乔收了目光,提着裙子飞快地跟了上去,随着安歌去了御膳房。
在内御膳房,分为初次御厨,中级御厨,高级御厨和特级御厨,而安歌和四海就是特级御厨了,相比这些职位来说,楚乔是个完全不入流的,她脸个初次御厨都不算,还盯着高级厨师的名头。
无疑,这次御膳,若是皇上和娘娘满yi了,她至少也能捞到初次御厨的职位,像她这么小的年纪,又是女子,已经很不容易了。
膳房,很多初次御厨都在位了,分别站在找台和案板边上,他们奉命协助高级厨师李厨娘准备三日后的御膳房,这是百年来没听说过的怪事,御厨给厨师做帮手,实在让这些御厨们难以接受。
楚乔一走进御膳房,就发现一双双怪异的目光向她射来,虽然他们没有低声议论,可他们的表情和神色中已经现出了鄙夷和不信任。
一个小丫头?还是个十几岁的小丫头,也敢在内御膳高手遍布的地方卖弄花样儿?
“听着!”
安歌用力一拍手掌,大声地宣布:“今天,都听李春香的,我会在一边指导她,如果有谁不服气,想从中作梗的,现在就走出御膳房,当然……走出去之后,就不要回头,一直走出皇宫的大门,该干什么就干什么去。”
安歌这句话还真有权威,在御膳房里,除了蓝公公,就是他了。
十几个初级御厨一听这话,忙点点头,刚才还不屑的表情顷刻间收敛了,晓得这个高级厨师李春香不是一般人物了,得罪不起,就算鄙视,也得看看场合了。
安歌说完了,转过身,找了个角落的位置坐了下来,拿出了一个小木方,大木方中套着小木方,自顾自地玩了起来,好像真的不打算管楚乔的事儿了。
这连辅助可能都算不上,一个躲懒的家伙。
楚乔对着所有的初级御厨不好意思地笑了一下,然后转过身,疾步走到了安歌的身边,小声地问。
“你就打算这么辅助我?”
“那你打算让我怎么辅助你?我除了炒菜,不会打下手的,可今天……炒菜做菜是你的事儿,所以我就坐着了。”
他的手指灵巧地推动着,眸光带着笑意,说话也一副心不在焉的样子,楚乔难以相信,这样的人在皇宫里怎么爬动御厨的位置的,就算手艺好,有人愿意理睬提拔他吗?
“安御厨,我做不好的,你,你不能这么看着我。”楚乔撅着嘴巴,垂眸说。
“你可以的,要有信心,其实一点都不难,我在这里会提醒你的,别忘记了,这次是你负责。”安歌的微笑绽开了,看着还真可气。
“给皇上和娘娘们做御膳这不是开玩笑的,你这么坐在这里玩这个,是想看着我难堪吗?”
楚乔一把将他的木方抢了过来,可安歌又麻利地抢了回去。
“女人真是婆妈,不做怎么知道做不到?”
他慵懒一笑,慢条斯理地说出了三天之后要准备的蒙古膳食。
“三天之后的御膳,要准备烤羊腿、手抓羊肉、奶菜、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、烧麦等,串烧鸵鸟及鹿肉,拔丝鲜奶,如果你再慢点,就不用准备了,直接赶你出宫了。”
这么多?
楚乔瞪圆了眼睛,一样一样地数着,竟然有十几样,都是蒙古的特色菜肴,她不知道自己行不行,一道烤全羊,就让她人仰马翻,这次这么多,还不彻底完蛋了。
可不做,或者做不出来,结果就好像安歌说的,她得滚出皇宫了。
“开始吧。”
安歌眯着眼睛,看着楚乔苍白的脸色,惊恐的神情,他突然伸出了手,将她的小手紧紧握住。
“有我呢,你怕什么,若最后一天实在做不出来,就讨好讨好我,说不定我心情一好,什么都帮你搞定了。”
“喂……”
楚乔一把将手抽了出来,尴尬地藏在了身后,避开了安歌的目光,什么讨好,她就算做不出来,也不会讨好他的。
安歌的眸光在楚乔的面颊上凝视了许久之后,才低下头继续玩他的了,他的一条腿在椅子上,一条腿在椅子下,惬意的模样,恐怕皇宫里也找不出第二个人了。
其他的初级御厨都习惯了,
楚乔转过身,去准备膳食了,虽然有很多帮手帮忙,可做法都得听她的,最终的味道好坏,也要她决定。
仅仅一样拔丝鲜奶就做了好多遍,楚乔感觉自己要晕倒了,回头看安歌的时候,他甚至连头都没抬一下,不知道他是对他自己有信心,还是对楚乔有信心。
“拔丝鲜奶,熬糖最关键,必须掌握适度的火候,把糖化好,否则不会见糖丝。”
安歌突然冒出了一句,好像脑门子上长了眼睛,楚乔每到困惑的时候,他都会突然插上一句,让人一下子明朗了。
最终拔丝鲜奶做成之后,楚乔尝了一下,顿感色泽鲜艳,松脆香滑,她还算满yi。
很多初级御厨好了菜品都会送到楚乔面前,楚乔给了意见,再回去重新做过。
楚乔忙得昏天暗地,也许就是因为这样忙,这样品尝,亲手去做,让她才真正明白了蒙古人的饮食习惯,这些习惯都与他们生活的环境和气候特点有关,也就是说,以乳、肉、稷子米为主,兼用其他粮豆、蔬菜和野果,满是大自然的淳朴味道。
楚乔感觉自己好像站在广阔的草原上,看着大片草浪滚动着,扑鼻而来的都是草原香气,她沐浴其中。
手中翻动着羊排,炭火旺盛,撒上自制的作料,一阵阵的香气,引来了所有御厨的瞩目。
“真香啊。”
“你们来尝尝。”楚乔眯着眼睛,将烤好的羊排切开,难得是实验的阶段,让大家都来分享一下。
御厨们都凑了上来,吃了一点之后,纷纷点头,原本对这个女人的鄙视都没有了,心生了敬佩,也明白为何李春香会被破格提拔上来了,这女人对膳食味道的掌控,确实有过人之处。
闻着飘来的香气,安歌终于忍不住放下了手中的木方。
“李春香,你好像还忘记了一个人。”
楚乔这才转过身,看着安歌,忍不住笑了起来,一定是香味儿让这个家伙嘴馋了,她赶紧拿了一块羊排,送到了安歌的眼前。
“安御厨请品尝。”
楚乔等着安歌接这羊排,可安歌连手都没伸,只是张开了嘴巴等待着。
他这是……
让她喂他吃吗?楚乔尴尬地看了一眼周围,趁着大家不注意,直接将羊排往安歌的嘴里一塞,转身就走开了。
那么大一块羊排塞在嘴里,别说吃了,嘴巴都动不了,安歌翻了几下眼睛,接着笑了出来,眸光盯着楚乔,良久没有移开过。
“好了,继续干活儿。”
楚乔回头看了安歌一眼,那家伙还叼着那块羊排,样子滑稽极了,忍不住掩嘴笑了起来。
就这样忙乎一天,御厨们收拾收拾,都疲惫地离开了。
楚乔站在膳房里,看着做出的成品半成品,心里豁然开朗,刚进御膳房的那种尴尬和畏惧,怕不成事的心境也没有了,就好像老御厨说的,一切都依靠个人的领悟和味觉,也许她真的合适做个厨子。
想到了老御厨,楚乔不觉皱起了眉头,她还帮大块头将这事儿办成呢,可想到要见崇奚墨,她脑袋都要炸开了。
“想什么呢?该走了。”安歌的声音在她的身后响了起来。
“你先走吧,我还想在这里研究一下。”虽然拔丝鲜奶成功了,楚乔还是觉得不满yi,她要再做一次。
“那好吧,我陪着你。”
安歌又坐回了椅子里,摆弄起来手里的东西。
“不用了,你还是回去吧,这里的路我差不多熟悉了。”楚乔nǎ里好意思让他陪着,虽然膳房是公开的地方,可这样孤男寡女的,也让人有些难为情。
“你当我不存在好了。”
安歌微微一笑,一个转身,椅子随之转了过去。
楚乔这才发现这椅子很特殊,下面竟然带着木头轮子,可以随意转动,真是个会享受的男人。
无奈地摇摇头,楚乔继续做拔丝鲜奶,刚将奶块做好,外面一个小太监探头看了进来,正是王公公身边的小福气。
小福气瞧见了楚乔,眼珠子又朝里面看,当看到安歌的时候,脸上立刻堆出了笑容来。
“哎呀,王……安御厨,您怎么还在膳房里,可让小福气好找啊,皇上那边让您过去呢。”
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楚乔皱着眉头,杵在原地,宫廷御膳的后半本书,她还没来得及全看完,没有熟记其中的菜谱,就被崇奚墨烧掉了,这次真是赶鸭子上架,强人所难了,可就算这样,她也不能退却,尚食主管的信任,她无论如何都不能辜负了。
对于楚乔来说,在皇宫里,唯一还能替她说句话,撑腰的,也就是薛婉月了。
又回头看了一眼太医院的方向,楚乔收了目光,提着裙子飞快地跟了上去,随着安歌去了御膳房。
在内御膳房,分为初次御厨,中级御厨,高级御厨和特级御厨,而安歌和四海就是特级御厨了,相比这些职位来说,楚乔是个完全不入流的,她脸个初次御厨都不算,还盯着高级厨师的名头。
无疑,这次御膳,若是皇上和娘娘满yi了,她至少也能捞到初次御厨的职位,像她这么小的年纪,又是女子,已经很不容易了。
膳房,很多初次御厨都在位了,分别站在找台和案板边上,他们奉命协助高级厨师李厨娘准备三日后的御膳房,这是百年来没听说过的怪事,御厨给厨师做帮手,实在让这些御厨们难以接受。
楚乔一走进御膳房,就发现一双双怪异的目光向她射来,虽然他们没有低声议论,可他们的表情和神色中已经现出了鄙夷和不信任。
一个小丫头?还是个十几岁的小丫头,也敢在内御膳高手遍布的地方卖弄花样儿?
“听着!”
安歌用力一拍手掌,大声地宣布:“今天,都听李春香的,我会在一边指导她,如果有谁不服气,想从中作梗的,现在就走出御膳房,当然……走出去之后,就不要回头,一直走出皇宫的大门,该干什么就干什么去。”
安歌这句话还真有权威,在御膳房里,除了蓝公公,就是他了。
十几个初级御厨一听这话,忙点点头,刚才还不屑的表情顷刻间收敛了,晓得这个高级厨师李春香不是一般人物了,得罪不起,就算鄙视,也得看看场合了。
安歌说完了,转过身,找了个角落的位置坐了下来,拿出了一个小木方,大木方中套着小木方,自顾自地玩了起来,好像真的不打算管楚乔的事儿了。
这连辅助可能都算不上,一个躲懒的家伙。
楚乔对着所有的初级御厨不好意思地笑了一下,然后转过身,疾步走到了安歌的身边,小声地问。
“你就打算这么辅助我?”
“那你打算让我怎么辅助你?我除了炒菜,不会打下手的,可今天……炒菜做菜是你的事儿,所以我就坐着了。”
他的手指灵巧地推动着,眸光带着笑意,说话也一副心不在焉的样子,楚乔难以相信,这样的人在皇宫里怎么爬动御厨的位置的,就算手艺好,有人愿意理睬提拔他吗?
“安御厨,我做不好的,你,你不能这么看着我。”楚乔撅着嘴巴,垂眸说。
“你可以的,要有信心,其实一点都不难,我在这里会提醒你的,别忘记了,这次是你负责。”安歌的微笑绽开了,看着还真可气。
“给皇上和娘娘们做御膳这不是开玩笑的,你这么坐在这里玩这个,是想看着我难堪吗?”
楚乔一把将他的木方抢了过来,可安歌又麻利地抢了回去。
“女人真是婆妈,不做怎么知道做不到?”
他慵懒一笑,慢条斯理地说出了三天之后要准备的蒙古膳食。
“三天之后的御膳,要准备烤羊腿、手抓羊肉、奶菜、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、烧麦等,串烧鸵鸟及鹿肉,拔丝鲜奶,如果你再慢点,就不用准备了,直接赶你出宫了。”
这么多?
楚乔瞪圆了眼睛,一样一样地数着,竟然有十几样,都是蒙古的特色菜肴,她不知道自己行不行,一道烤全羊,就让她人仰马翻,这次这么多,还不彻底完蛋了。
可不做,或者做不出来,结果就好像安歌说的,她得滚出皇宫了。
“开始吧。”
安歌眯着眼睛,看着楚乔苍白的脸色,惊恐的神情,他突然伸出了手,将她的小手紧紧握住。
“有我呢,你怕什么,若最后一天实在做不出来,就讨好讨好我,说不定我心情一好,什么都帮你搞定了。”
“喂……”
楚乔一把将手抽了出来,尴尬地藏在了身后,避开了安歌的目光,什么讨好,她就算做不出来,也不会讨好他的。
安歌的眸光在楚乔的面颊上凝视了许久之后,才低下头继续玩他的了,他的一条腿在椅子上,一条腿在椅子下,惬意的模样,恐怕皇宫里也找不出第二个人了。
其他的初级御厨都习惯了,
楚乔转过身,去准备膳食了,虽然有很多帮手帮忙,可做法都得听她的,最终的味道好坏,也要她决定。
仅仅一样拔丝鲜奶就做了好多遍,楚乔感觉自己要晕倒了,回头看安歌的时候,他甚至连头都没抬一下,不知道他是对他自己有信心,还是对楚乔有信心。
“拔丝鲜奶,熬糖最关键,必须掌握适度的火候,把糖化好,否则不会见糖丝。”
安歌突然冒出了一句,好像脑门子上长了眼睛,楚乔每到困惑的时候,他都会突然插上一句,让人一下子明朗了。
最终拔丝鲜奶做成之后,楚乔尝了一下,顿感色泽鲜艳,松脆香滑,她还算满yi。
很多初级御厨好了菜品都会送到楚乔面前,楚乔给了意见,再回去重新做过。
楚乔忙得昏天暗地,也许就是因为这样忙,这样品尝,亲手去做,让她才真正明白了蒙古人的饮食习惯,这些习惯都与他们生活的环境和气候特点有关,也就是说,以乳、肉、稷子米为主,兼用其他粮豆、蔬菜和野果,满是大自然的淳朴味道。
楚乔感觉自己好像站在广阔的草原上,看着大片草浪滚动着,扑鼻而来的都是草原香气,她沐浴其中。
手中翻动着羊排,炭火旺盛,撒上自制的作料,一阵阵的香气,引来了所有御厨的瞩目。
“真香啊。”
“你们来尝尝。”楚乔眯着眼睛,将烤好的羊排切开,难得是实验的阶段,让大家都来分享一下。
御厨们都凑了上来,吃了一点之后,纷纷点头,原本对这个女人的鄙视都没有了,心生了敬佩,也明白为何李春香会被破格提拔上来了,这女人对膳食味道的掌控,确实有过人之处。
闻着飘来的香气,安歌终于忍不住放下了手中的木方。
“李春香,你好像还忘记了一个人。”
楚乔这才转过身,看着安歌,忍不住笑了起来,一定是香味儿让这个家伙嘴馋了,她赶紧拿了一块羊排,送到了安歌的眼前。
“安御厨请品尝。”
楚乔等着安歌接这羊排,可安歌连手都没伸,只是张开了嘴巴等待着。
他这是……
让她喂他吃吗?楚乔尴尬地看了一眼周围,趁着大家不注意,直接将羊排往安歌的嘴里一塞,转身就走开了。
那么大一块羊排塞在嘴里,别说吃了,嘴巴都动不了,安歌翻了几下眼睛,接着笑了出来,眸光盯着楚乔,良久没有移开过。
“好了,继续干活儿。”
楚乔回头看了安歌一眼,那家伙还叼着那块羊排,样子滑稽极了,忍不住掩嘴笑了起来。
就这样忙乎一天,御厨们收拾收拾,都疲惫地离开了。
楚乔站在膳房里,看着做出的成品半成品,心里豁然开朗,刚进御膳房的那种尴尬和畏惧,怕不成事的心境也没有了,就好像老御厨说的,一切都依靠个人的领悟和味觉,也许她真的合适做个厨子。
想到了老御厨,楚乔不觉皱起了眉头,她还帮大块头将这事儿办成呢,可想到要见崇奚墨,她脑袋都要炸开了。
“想什么呢?该走了。”安歌的声音在她的身后响了起来。
“你先走吧,我还想在这里研究一下。”虽然拔丝鲜奶成功了,楚乔还是觉得不满yi,她要再做一次。
“那好吧,我陪着你。”
安歌又坐回了椅子里,摆弄起来手里的东西。
“不用了,你还是回去吧,这里的路我差不多熟悉了。”楚乔nǎ里好意思让他陪着,虽然膳房是公开的地方,可这样孤男寡女的,也让人有些难为情。
“你当我不存在好了。”
安歌微微一笑,一个转身,椅子随之转了过去。
楚乔这才发现这椅子很特殊,下面竟然带着木头轮子,可以随意转动,真是个会享受的男人。
无奈地摇摇头,楚乔继续做拔丝鲜奶,刚将奶块做好,外面一个小太监探头看了进来,正是王公公身边的小福气。
小福气瞧见了楚乔,眼珠子又朝里面看,当看到安歌的时候,脸上立刻堆出了笑容来。
“哎呀,王……安御厨,您怎么还在膳房里,可让小福气好找啊,皇上那边让您过去呢。”
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